ปอกเปลือกมันสำปะหลังล้างให้สะอาด ขูดด้วยกระต่ายจีนพักไว้นวดมันสำปะหลังขูดให้นิ่ม ใส่น้ำตาล แป้งมัน ลงนวดให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำลงนวดจนหมด  ตักใส่ถ้วยตะไล หรือเทลงถาด โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึมทึกขูดผสมเกลือ เรียงขนมใส่ลังถึงนึ่งในน้ำเดืดประมาณ 15 นาที จนขนมสุกยกลง   

 ส่วนผสม        

มันสำปะหลัง  2  กิโลกรัม   
น้ำตาลทราย  1  กิโลกรัม   
แป้งมัน  1  ถ้วยตวง           
น้ำลอยดอกมะลิ 3 1/2  ถ้วยตวง 

โรยหน้า    มะพร้าวทึมทึกขูด  3  ถ้วยตวง  เกลือ  1  ช้อนชา