แช่ถั่วเขียวในน้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง  นำผ้าขาวบางรองลังถึงนึ่งถั่วให้สุก  โขลกให้ละเอียด      กวนส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้แห้งจนปั้นได้ ปั้นรูปลักษณะคล้ายกับเม็ดขนุน วางเรียงใส่ถาดไว้ตอกไข่ แยกไข่ขาวไข่แดง ใส่ไข่แดงลงบนผ้าขาวบางรีดเยื่อไข่ออกผสมน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ   ใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวพอข้นไส้ถั่วที่ปั้นแล้ว ชุบไข่แดงให้ทั่ว ใส่ในน้ำเชื่อม  ยกกระทะน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เดือด พอขนมสุกช้อนขึ้นใส่ถาด พักให้เย็น

 ส่วนผสม        

ไข่เป็ด  20  ฟอง   
น้ำตาลทราย  4  ถ้วยตวง 

ใส้     
น้ำลอยดอกมะลิ 4  ถ้วยตวง 
ถั่วเขียวซีกดิบ 500  กรัม           
น้ำตาลทราย 3  ถ้วยตวง           
กะทิ 2  ถ้วยตวง           
มะพร้าวขูดขาว 1  ถ้วยตวง