ข้าวเหนียวมูน

 

Homeผู้จัดทำประวัติขนมไทยชนิดของขนมไทยอุปกรณ์ทำขนมสูตรขนมหวานไทย

 

ฝอยทอง 
ทองหยอด 
ทองหยิบ 
เม็ดขนุน 
สังขยา 
ขนมหม้อแกง 
ข้าวเหนียวมูน 
ข้าวเหนียวแก้ว 
ข้าวต้มมัด 
ข้าวเหนียวตัด 
วุ้นสายรุ้ง 
ตะโก้เผือก 
ขนมลืมกลืน 
ขนมเรไร 
ขนมเล็บมือนาง 
ซ่าหริ่ม 
หยกมณี 
ขนมเปียกปูน 
ขนมสาลี่อบ 
ขนมกล้วย 
ขนมมันสำปะหลัง 
ขนมตาล 
ขนมขี้หนู 
ขนมน้ำดอกไม้ 
ขนมชั้น 
ทับทิมกรอบ 

 

          

           แช่ข้าวเหนียวในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงขึ้นจากน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ วางผ้าขาวบางบนชั้น  ลังถึง เทข้าวเหนียวใส่ นึ่งประมาณ 25-30 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ รวมกันตั้งไฟพอเดือดยกลง นึ่งข้าวเหนียวสุก เทลงในน้ำกะทิ คนข้าวเหนียวกับกะทิให้เข้ากันจนทั่ว ปิดฝาพักไว้ให้เย็น  รับประทานกับหน้าชนิดต่าง ๆ เช่น สังขยา หน้ากุ้ง  กะทิหยอดหน้า  ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาล กลิ่นมะลิ   คนให้เข้ากัน  ตั้งไฟพอเดือด กะทิข้น ยกลง

ส่วนผสม                

    ข้าวเหนียว  1 1/2  กิโลกรัม   
    เกลือ  3  ช้อนโต๊ะ 
    มะพร้าว 1  กิโลกรัม   
    น้ำตาลทราย  2 1/2  ถ้วยตวง 
    (คั้นหัวกะทิ 3 ถ้วยตวง)         
    กลิ่นมะลิ  1  ช้อนชา 

    กะทิหยอดหน้า                 

    กะทิ  3  ถ้วยตวง   
    แป้งข้าวเจ้า  1/4  ถ้วยตวง 
    เกลือ  1  ช้อนชา   
    น้ำ
    ตาลทราย  1/4  ถ้วยตวง 
    กลิ่นมะลิ  1/4  ช้อนชา     

 

 

จัดทำโดย
 นางสาว จิรวดี ดิเรกวัฒนกุลชัย
โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
Copyright(c) 2006 Ms.Jiraweadee Direkwatanakulchai All right reserved.

จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2550

thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com