นำน้ำตาลทราย 4 1/2 ถ้วยกับหางกะทิ 2 1/2 ตั้งไฟ เคี่ยวทำน้ำเชื่อม พอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่หัวกะทิค่อย ๆ นวดให้นุ่ม  ใส่กะทิทีละน้อย นวดจนหมดแล้วใส่น้ำเชื่อมลงนวดให้เข้ากัน  แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็น 2 ส่วน ผสมน้ำใบเตย 1 ส่วน (หรือใส่สีตามชอบ)  กับสีขาว1 ส่วน เตรียมลังถึงใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือดพล่าน เรียงพิมพ์หรือถาดลงในลังถึง นึ่งพิมพ์ให้ร้อนจัดตักแป้งใส่ให้ทั่วพิมพ์ ประมาณ 1/4 นิ้ว นึ่งชั้นละ 5-7 นาที  แป้งสุกจึงเทแป้งอีกสีใส่นึ่งให้สุก ทำอย่างนี้ทุกชั้นจนกระทั่งแป้งเต็มพิมพ์ นึ่งขนมให้สุก นำออกจากลังถึง พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์   

 ส่วนผสม                 

แป้งท้าว  1 1/2  ถ้วยตวง   
แป้งมัน  3  ถ้วยตวง 
แป้งข้าวเจ้า 1/2  ถ้วยตวง   
น้ำตาลทราย  4 1/2  ถ้วยตวง 
มะพร้าวขูดขาว 1  กิโลกรัม   
น้ำใบเตยคั้น  1/4  ถ้วยตวง 
(คั้นหัวกะทิ 4 1/2 ถ้วย หาง  2 1/2  ถ้วย)   
กลิ่นมะลิ  1  ช้อนชา