ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมน้ำตาลปีบกับไข่ขาวให้เข้ากัน โดยใช้ใบเตยขยำ พอเข้ากันใส่กะทิ กรอง ด้วยผ้าขาวบาง เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ถาดขนาด 12 x 12 นิ้ว โรยหน้าด้วยฟักทอง ใส่ในลังถึงที่มีน้ำเดือด  ใช้ไฟแรงนึ่งขนมประมาณ 30 นาที หรือจนขนมสุก

 ส่วนผสม                

ไข่ขาว  1  กิโลกรัม   
กะทิ  4  ถ้วยตวง 
น้ำตาลปีบ  800  กรัม   
ฟักทองหั่นเส้นฝอย 2  ถ้วยตวง