|
|
|
ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำลอยดอกมะลิตั้งไฟเคี่ยวให้ข้น ยกลงกรอง ตอกไข่ แยกไข่แดงไข่ขาว นำไข่แดงใส่ผ้าขาวบาง รีดเยื่อไข่ออกใส่อ่างผสม ตีให้ขึ้นประมาณ 8 นาที ใส่น้ำเชื่อมในกระทะทองตั้งไฟให้เดือดข้น ปิดไฟให้น้ำเชื่อมนิ่งหรือยกลงจากเตา ใช้ช้อนตัก ไข่ที่ตีขึ้นแล้วหยอดในน้ำเชื่อมนิ่งให้เป็นแผ่นกลม ขนาด 1 1/2 นิ้ว ให้เต็มกระทะ อย่าให้ ติดกัน ยกขึ้นบนเตา เปิดให้น้ำเชื่อมเดือดพอไข่ฟูกลับขนมให้สุกทั้งสองด้าน แล้วกลับขนมให้ ด้านหน้าขึ้นข้างบน ตักขึ้นใส่ถาดวางไว้พอขนมคลายร้อน หยิบจีบให้สวยนิยมหยิบ 5 , 6 , 7 หยิบ ตามความต้องการ ส่วนผสม ไข่เป็ด 30
ฟอง
|
จัดทำโดย
นางสาว
จิรวดี ดิเรกวัฒนกุลชัย
โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย
กรุงเทพมหานคร
Copyright(c) 2006 Ms.Jiraweadee Direkwatanakulchai All right reserved.
จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2550
thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail:
webmaster@thaigoodview.com