ผัดกะเพรา

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น                               1 1/2                ถ้วย
• เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น
• ใบกะเพรา                                                         1/4                   ถ้วย
• พริกชี้ฟ้า                                                           1 - 2                  ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมปอกเปลือก                                           2                       ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา                                                              1 - 2                  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย                                                      1/2                   ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย                                                         1                       ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช                                                           4                       ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• สับพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกัน
• ตั้งน้ำมันในกระทะก้นกลม หรือกระทะสำหรับทอด ให้ร้อนจนเกือบควันขึ้น
• ใส่พริกและกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เติมเนื้อไก่และผัดไปเรื่อยๆจนไก่สุก
• เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยและผัดต่ออีกสักครู่ เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีกับเนื้อไก่
• เติมใบกะเพราแล้วคลุกแบบเร็วๆในกระทะ นำกระทะออกจากไฟแล้วตักเสิร์ฟทันที

 

ขายที่ดิน 2 ไร่  คลองสามวา  เขตมีนบุรี  เรื่องราคาตกลงกันได้  สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265