ผัดกะเพรา

 

ผู้จัดทำภาคกลางภาคเหนือภาคใต้ภาคอีสานบรรณานุกรม

 

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 
แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง 
แกงเนื้อ 
แกงมัสมั่น 
แกงจืด 
หมี่กะทิ 
พะแนงเนื้อ 
ยำเนื้อย่าง 
ต้มยำกุ้ง 
ต้มโคล้ง 
ผัดไทย 
ต้มข่าไก่ 
ผัดกะเพรา 
กุ้งอบวุ้นเส้น 
ทอดมันปลากราย 
แกงเผ็ดเป็ดย่าง 
แกงเทโพ 

ผัดกะเพรา

  

    ส่วนผสม

    • เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น                               1 1/2                ถ้วย
    • เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น
    • ใบกะเพรา                                                         1/4                   ถ้วย
    • พริกชี้ฟ้า                                                           1 - 2                  ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียมปอกเปลือก                                           2                       ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา                                                              1 - 2                  ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทราย                                                      1/2                   ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันหอย                                                         1                       ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันพืช                                                           4                       ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    • สับพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกัน
    • ตั้งน้ำมันในกระทะก้นกลม หรือกระทะสำหรับทอด ให้ร้อนจนเกือบควันขึ้น
    • ใส่พริกและกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
    • เติมเนื้อไก่และผัดไปเรื่อยๆจนไก่สุก
    • เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยและผัดต่ออีกสักครู่ เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีกับเนื้อไก่
    • เติมใบกะเพราแล้วคลุกแบบเร็วๆในกระทะ นำกระทะออกจากไฟแล้วตักเสิร์ฟทันที

     

ขายที่ดิน 2 ไร่  คลองสามวา  เขตมีนบุรี  เรื่องราคาตกลงกันได้  สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265

จัดทำโดย
 น.ส.ภัทรสุภา พานิชนก
 โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
 Copyright(c) 2006 Ms.Pattarasupa Panitchanok. All rights reserved.

จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2549

thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com