|
|
|
แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง
![](picture/kang-ki-lek.jpg)
ส่วนผสม
- ดอกและใบขี้เหล็ก 400 กรัม
- เนื้อวัว 400 กรัม
- หัวกะทิ 4 ถ้วย
- หางกะทิ 6 ถ้วย
( มะพร้าว 1 กก. )
- น้ำปลา 1/4 ถ.ต.
- น้ำตาลปีบ 2 ช.ต.
- พริกแห้งใหญ่ 10 เม็ด
- เกลือ 2 ชช.
- ข่าหั่น 2 ชช.
- ตะไคร้หั่น 2 ช.ต.
- ผิวมะกรูดหั่น 1 ช.ช.
- พริกไทยเม็ด 1/2 ช.ช.
- รากผักชีหั่น 2 ช.ต.
- หัวหอมหั่น 1/4 ถ้วย
- กระเทียมหั่น 6 ช.ต.
- กะปิ 1 ชช.
- กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วย
- กระชาย 1/2 ถ้วย
- ปลาเค็มอินทรี 1/2 ชิ้น
วิธีทำ
- ต้มใบขี้เหล็กให้หายขม
1 ครั้ง ถ้าไม่ชอบขมให้ต้มอีก 1 ครั้ง บีบน้ำให้แห้ง หั่นหยาบๆ
- ล้างเนื้อให้สะอาด
นำไปย่าง หั่นตามขวาง
- โขลกพริกแห้งใหญ่
เกลือ ข่าหั่น ตะไคร้หั่น ผิวมะกรูดหั่น
พริกไทยเม็ด รากผักชีหั่น หัวหอมหั่น
กระเทียมหั่น
กะปิ กุ้งแห้งป่น กระชาย ปลาเค็มอินทรี
ให้ละเอียด
- เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน
ใส่เครื่องแกงลงผัดจนหอม ตักใส่หม้อหางกะทิ
- ใส่ใบขี้เหล็ก ใส่เนื้อย่าง
ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสตามชอบ
ขายที่ดิน
2 ไร่ คลองสามวา เขตมีนบุรี เรื่องราคาตกลงกันได้
สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265
|
จัดทำโดย
น.ส.ภัทรสุภา
พานิชนก
โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
Copyright(c)
2006 Ms.Pattarasupa Panitchanok. All rights reserved.
จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2549
![](http://www.thaigoodview.com/cgi-bin/Count.cgi?df=www.thaigoodview.com-library_studenshow_bangkok_pattarasupa_01082549.html&dd=B)
thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail:
webmaster@thaigoodview.com