ขิง
ขิง
ขิง
สรรพคุณ
- ขิงมีฤทธิ์อ่อน รสเผ็ด กลิ่นหอม สารซิงเจอรอน (zingerron) แบะจิงเจอรอล (gingerrol) ซึ่งมีมากในขิงแก่ มีสรรพคุณช่อยย่อยอาหารขับเหงื่อ แก้ท้องอืดเฟ้อ ลดเสมหะ แก้ไอ รักษาอาการหวัด แก้อาหารเมารถเมาเรือ แก้อาเจียน ท้องเสีย แก้ปวด รักษาโรคกระเพาะอาหารช่วยการไหลเวียนของเลือด
- ใบ มีสรรพคุณขับลม รักษานิ่ว รักษาอาการฟกช้ำ
- ดอก ใช้ขับพยาธิ บำรุงธาตุไฟ
- ผล กินแก้ไข้
- ขิงสดจะมีฤทธิ์อุ่นและเผ็ด จึงดีต่อการทำงานของม้าม ปอด กระเพาะ ช่วยแก้หอบหืด ส่วนขิงแห้งมีฤทธิ์เผ็ดร้อน ช่วยแก้อาการปวดจากความเย็น แก้ท้องเสีย แก้อาการมือเท้าเย็น และรักษาโรครูมาติก
วิธีใช้
- ต้มขิงแห้งรวมกับขิงสดแก้หวัดและไข้ หรือต้มขิงสดกับเปลือกส้มแห้ง ดื่มขณะอุ่นๆช่วยลดอาการไอ
- ตุ๋นขิงสดกับกระเพาะหมูกินกับข้าว ช่วยลดอาการแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้
- ต้มขิงสดผสมกับพุทราจีนแห้ง และก้านต้นหอม ดื่มแก้หวัด
- ดื่มน้ำขิงอุ่น1แก้วก่อนออกเดินทาง จะช่วยลดอาการเมารถเมาเรือได้ดี
เบญจมาศหนู หรือ เบญจมาศสวน (เก๊กฮวย)
ฟักเขียว