กุ้งทอดงาสองสี
ส่วนผสม
กุ้งกุลาดำ 20
ตัว
ไข่ไก่
1/2
ฟอง
งาขาว
3
ช้อนโต๊ะ
งาดำ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ล้างกุ้งทั้งตัวให้สะอาดตัดหัวกุ้ง
ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
2.ผสมงาขาว งาดำเข้าด้วยกัน
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ
ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน
4.ตีไข่ไก่พอเข้ากันใส่ไก่ลงชุบไข่บางๆนำกุ้งที่ชุบไข่เรียบร้อยเเล้วไปคลุกงาขาวงาดำให้ทั่วทั้งตัวใส่กุ้งลงทอดในน้ำมันที่เตรียมไว้ทอดกุ้งจนสุกเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟรับประทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส
หมายเหตุ
- กุ้งทอดงาไม่ควรทอดกุ้งนานเกินไปจะทำให้กุ้งเเห้ง
เนื้อเเข็งไม่อร่อย
-ไข่ที่ชุบไม่ควรมากเกินไปจะทำให้งาไม่ติดที่ตัวกุ้ง
-น้ำมันสำหรับทอดกุ้งควรจะร้อนพอดี มิฉะนั้นจะทำให้อาหารทอดอมน้ำมัน