ปูนึ่งเห็ดหอม
ส่วนผสม
เนื้อหมูสับ 200 กรัม
เนื้อปูนึ่งสุก 300 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
เเป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 25 ดอก
ต้นหอมซอย 1 ต้น
พริกขี้หนูเเดงหั่นตามขวาง
6 เม็ด
ซอสเปรี้ยว ซอสพริก มัสตาร์ด
วิธีทำ
1.ผสมเนื้อหมู เนื้อปู ไข่ไก่
พริกไทยป่น เเป้งข้าวโพด น้ำมันงา นวดให้เข้ากันจนเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือป่น
ซอสปรุงรส ซีอิ๋วขาวเเละน้ำมันงา ต้นหอมซอย
2.ตัดก้านเห็ดหอมเเละล้างเห็ดหอมให้สะอาด
ใส่ภาชนะพักให้สะเด็ดน้ำ
3.ปั้นส่วนผสมปู(ข้อ1)เป็นก้อนกลม ใส่ลงในเห็ดหอมส่วนที่เป็นหลุม
นำไปนึ่งให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ10-15นาที
4.วางพริกเเดงบนปู นึ่งเห็ดหอมให้สวยงาม
จิ้มด้วยไม้ จัดเสิร์ฟให้ร้อนๆ รับประทานคู่กับซอสพริก ซอสเปรี้ยว