น้ำหนักของเราเพิ่มหรือลดได้อย่างไร

 ทำไมเราน้ำหนักเพิ่มขึ้น

  ในการขับรถยนต์เราจะรู้ว่าถังน้ำมันเราจุได้เท่าไหร่ และเราจะมีมิเตอร์วัดให้รู้ว่าตอนนี้เหลือน้ำมันอยู่เท่าไหร่ เราก็จะรู้ว่าเมื่อไหร่
เราควรจะเติมน้ำมันและเติมเท่าไหร่ แต่ร่างกายเราไม่มีมิเตอร์วัดให้รู้ว่าเราเหลือพลังงานที่เก็บไว้เท่าไหร่ และที่สำคัญร่างกายเรา
ไม่เหมือนถังน้ำมันรถตรงที่ ร่างกายเรารับพลังงานได้ไม่จำกัด

   หากเราจะเทียบให้เห็นภาพ ร่างกายเราก็จะเหมือนรถยนต์ที่ไม่มีมิเตอร์วัดน้ำมัน และที่สำคัญขนาดของถังน้ำมันยังใหญ่มากจน
สามารถเติมน้ำมันได้ไม่จำกัดอีกด้วย สิ่งที่จะเกิดขึ้นก็คือ ในแต่ละวันเราจะไม่รู้ว่าเราใช้น้ำมันไปเท่าไหร่ เราเหลือน้ำมันเท่าไหร่
และเราควรเติมน้ำมันอีกเท่าไหร่

  คำถามก็คือจะเกิดอะไรขึ้น หากทุกๆวันเราเติมน้ำมันมากกว่าน้ำมันที่เราใช้ในแต่ละวัน คำตอบก็คือ เราจะมีน้ำมันที่เหลือที่ใช้ไม่
หมดสะสมทุกวัน เราจะมีน้ำมันในถังมากขึ้นเรื่อยๆทุกๆวัน

   ร่างกายคนเราก็เช่นกัน ในทุกๆวันเราไม่มีมิเตอร์วัดว่าเราใช้พลังงานไปแค่ไหน และไม่รู้ว่าในแต่ละวันเราเติมพลังงานเข้าไป
เท่าไหร่ คำถามคือ จะเกิดอะไรขึ้นหากทุกๆวันเราเติมพลังงานให้ร่างกาย(ด้วยอาหารที่ทาน) มากกว่าพลังงานที่ร่างกายใช้
(เผาผลาญ) คำตอบก็คือ เราก็จะมีพลังงานที่ใช้ไม่หมดสะสมทุกๆวัน เราก็จะมีพลังงานที่สะสมในร่างกายเรามากขึ้นทุกๆวัน

 พลังงานที่เหลือจากที่ร่างกายใช้ก็จะถูกเก็บสะสมในรูปแบบของไขมัน เราก็จะมีไขมันสะสมมากขึ้น น้ำหนักเราก็เลยเพิ่มขึ้น ยิ่งเรา
ได้พลังงานจากอาหารที่ทานมากกว่าพลังงานที่เราใช้มากเท่าไหร่น้ำหนักตัวเราก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นมากเท่านั้น

                          แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-1.jpg

   ส่วนสาเหตุที่ทำให้เราได้รับพลังงานจากอาหารที่ทานมากกว่าพลังงานที่เราใช้ ก็เกิดจากสองสาเหตุหลักสาเหตุใดสาเหตุหนึ่งหรือ
สองสาเหตุรวมกัน
สาเหตุแรก คือ เราทานอาหารที่ให้พลังงานมากขึ้น เช่น ทานไขมันมากขึ้น ทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น หรือทานอาหารมากขึ้น

ตัวอย่าง เช่น ปกติร่างกายเราใช้พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่ มื้อเช้าทานข้าวคะน้าหมูกรอบ (670) เที่ยงทานหมี่กรอบลาดหน้า
(690) บ่ายทานกาแฟดำ+คุ้กกี้2ชิ้น(205) เย็นทานกระเพราะไก่ไข่ดาว(630) ได้พลังงานจากอาหารที่ทานประมาณ 2,195
กิโลแคลอรี่ วันนี้เราทานมากกว่าใช้ 195 กิโลแคลอรี่ น้ำหนักก็จะเพิ่มขึ้น หากทานแบบนี้ไปเรื่อยๆน้ำหนักก็จะขึ้นเรื่อยๆ
(ปีละประมาณ 9-10 กิโลกรัม)

                   แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-2.jpg

  สาเหตุที่สอง คือ ร่างกายเราเผาผลาญพลังงานน้อยลง จากสาเหตุใดสาเหตุหนึ่งหรือทั้ง 6 สาเหตุ  เช่น อายุมากขึ้น มีกิจกรรมน้อยลง
หรือมีพฤติกรรมที่ทำให้ร่างกายมีปริมาณโปรตีน(กล้ามเนื้อ)ลดลง
ตัวอย่าง เช่น ปกติร่างกายเราเผาผลาญประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน แต่เมื่ออายุมากขึ้นและชีวิตส่วนใหญ่นั่งทำงาน ร่างกายจึงใช้พลังงานลดลงเหลือประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี่ต่อวัน มื้อเช้าทานกาแฟขนมปัง 2 แผ่น (205) เที่ยงทานข้าวหมูกระเทียมไข่เจียว(775) บ่ายดื่มกาแฟเย็น 1 แก้ว(115) เย็นทานผัดไทยห่อไข่(565) ได้พลังงานจากอาหารที่ทานประมาณ 1,660 กิโลแคลอรี่วันนี้เราทานมากกว่าใช้ 160 กิโลแคลอรี่ น้ำหนักก็เลยเพิ่มขึ้น หากเป็นแบบนี้ไปเรื่อยๆ น้ำหนักก็จะขึ้นเรื่อยๆเช่นกัน หากทานแบบนี้ไปเรื่อยๆน้ำหนักก็จะขึ้นเรื่อยๆ (ประมาณปีละประมาณ 7-8 กิโลกรัม)

                      แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-3.jpg

พลังงานที่ได้จากอาหารที่ทาน – พลังงานที่เราใช้  => ยิ่งมากน้ำหนักก็ยิ่งเพิ่มขึ้นมาก

ทำยังไงน้ำหนักเราจะลด
   คำถามว่าน้ำหนักของเราจะลดลงได้อย่างไร จริงแล้วคำตอบนั้นง่ายเหมือนถามว่า รถยนต์คันเดิมที่มีน้ำมันสะสมไว้ในถังมากมาย
ทำยังไงน้ำมันในถังจึงจะลดลง คำตอบก็คือ ในทุกๆวันให้เราพยายามใช้น้ำมันให้มากกว่าน้ำมันที่เติม น้ำมันในถังก็จะค่อยๆลดลงเอง
   เช่นเดียวกันกับร่างกายเราที่มีไขมันสะสมอยู่มากกว่าที่เราต้องการ วิธีการทำให้ไขมันลดลงก็คือการย้อนรอยเดิม โดยในทุกๆวัน
เราพยายามใช้พลังงานให้มากกว่าพลังงานที่เราได้จากอาหารที่ทาน เมื่อพลังงานที่ได้จากอาหารมีไม่พอร่างกายก็จะไปดึงพลังงานที่
เก็บสะสมในรูปแบบของไขมันมาใช้ เราก็จะมีไขมันลดลง น้ำหนักเราก็จะลดลง ยิ่งเราเผาผลาญ(ใช้)พลังงานมากกว่าพลังงานที่เรา
ได้จากอาหารที่ทานมากเท่าไหร่น้ำหนักตัวเราก็จะยิ่งลดลงมากเท่านั้น

                 แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-4.jpg

พลังงานที่เราใช้  – พลังงานที่ได้จากอาหารที่ทาน  => ยิ่งมากยิ่งลดน้ำหนักได้มาก

    ฉะนั้นวิธีที่ทำให้เรา เผาผลาญ(ใช้)พลังงานมากกว่าพลังงานที่ได้จากอาหารที่ทานก็มีสองวิธี
วิธีแรกคือ ทานอาหารให้ได้พลังงานน้อยลง เช่น ทานไขมันน้อยลง ทานคาร์โบไอเดรตน้อยลง หรือทานอาหารน้อยลง
วิธีที่สองก็คือ ทำให้ร่างกายเราเผาผลาญ(ใช้)พลังงานมากขึ้น(ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งหรือหลายวิธีร่วมกัน) เช่น มีกิจกรรมให้มากขึ้น 
ออกกำลังกาย หรือมีพฤติกรรมที่ทำให้ร่างกายมีปริมาณโปรตีน(กล้ามเนื้อ)เพิ่มขึ้น เป็นต้น

    ความเข้าใจที่สำคัญที่สุดก็คือ น้ำหนักเราจะลดเมื่อเราเผาผลาญ(ใช้)พลังงาน มากกว่าพลังงานที่ได้จากอาหารที่ทาน ไม่ได้แปลว่า
หากเราทานอาหารปริมาณน้อยลงแล้วน้ำหนักเราจะลดลง เพราะหากเราทานอาหารปริมาณน้อยลงแต่ยังได้พลังงานพอๆกับพลังงาน
ที่เราใช้น้ำหนักเราก็ไม่ลดลงอยู่ดี
  เช่น ร่างกายเราเผาผลาญ 2,000 กิโลแคลอรี่ แล้วเราทานไก่ทอดมื้อละ 2 น่องวันละ 3 มื้อแล้วไม่ทานอย่างอื่นเลย เราจะได้พลังงาน
จากอาหารประมาณ 2,070 กิโลแคลอรี่ พลังงานที่ได้จากอาหารที่ทานพอๆกับพลังงานที่เราใช้ น้ำหนักเราจะไม่ลดลงเลย แถมน้ำหนัก
จะเพิ่มขึ้นทีละนิดด้วย เพราะเราได้พลังงานจากอาหารที่ทานมากกว่าพลังงานที่เราใช้(ประมาณปีละ 3 กิโลกรัม)

              แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-5.jpg

ในทางตรงกันข้ามหากเราทานผัดถั่วงอกเต้าหู้มื้อละ 3 จานวันละ 3 มื้อเราจะได้พลังงานประมาณ 1,395 กิโลแคลอรี่ซึ่งน้อยกว่าพลัง
งานที่เราใช้(2,000 กิโลแคลอรี่) แบบนี้น้ำหนักเราจะลดลงได้(ประมาณเดือนละ2.3กิโลกรัม)

                แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-6.jpg

   นอกจากนี้เราจะเห็นว่าน้ำหนักตัวของเราจะลดลงหรือไม่ ก็ไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ทาน แต่ขึ้นอยู่กับว่าพลังงานของอาหาร
ที่เราทานน้อยกว่าพลังงานที่เราใช้หรือไม่ เช่น หากร่างกายเราเผาผลาญ(ใช้)พลังงานประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่ เราทานแต่อาหาร
ที่มีไขมันสูงแล้วได้พลังงานน้อยกว่า 2,000 กิโลแคลอรี่ เช่น ทานข้าวผัดอเมริกันมื้อละครึ่งจานวันละ3 มื้อเราจะได้พลังงานประมาณ
1,185 กิโลแคลอรี่ น้ำหนักเราก็สามารถลดลงได้(ประมาณเดือนละ3.2กิโลกรัม)

แหล่งอ้างอิง : http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-7.jpg

    ในทางตรงกันข้ามหากเราทานอาหารที่มีไขมันน้อย แต่เราได้พลังงานจากอาหารที่ทานมากกว่าหรือเท่ากับ 2,000 กิโลแคลอรี่
เช่น ทานบะหมี่กรอบลาดหน้ามื้อละ 2 จานวันละ 3 มื้อเราจะได้พลังงานประมาณ 3,090 กิโลแคลอรี่ น้ำหนักเราก็จะไม่ลดลงแต่กลับ
จะเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ(ประมาณเดือนละ4.2กิโลกรัม)

แหล่งอ้างอิง :  http://www.igetweb.com/www/lodnumnuk/private_folder/1-8.jpg

     สรุปก็คือน้ำหนักของเราจะลดลงเมื่อเราทานอาหารให้ได้พลังงานน้อยกว่าพลังงานที่เราเผาผลาญ(ใช้) น้ำหนักก็จะสามารถลดลงได้
แน่นอน 100% โดยใช้วิธีการลดพลังงานจากอาหารที่เราทาน หรือเพิ่มพลังงานที่เราใช้ วิธีใดวิธีหนึ่งหรือทั้งสองวิธีร่วมกัน
    ฟังดูเป็นหลักการที่เข้าใจง่ายน่าจะทำตามได้ง่าย และคนจำนวนมากก็เข้าใจถึงหลักการนี้ แต่หากเป็นเรื่องง่ายแบบนั้นจริงคนส่วน
ใหญ่ก็คงจะไม่อ้วนแบบนี้ เหตุที่คนที่เข้าใจหลักการนี้แต่ลดน้ำหนักไม่ได้ก็เพราะว่ายังมีความเข้าใจอีกมากมายที่ยังเข้าใจผิด ทำให้
วันนี้ยังไม่สามารถกำจัดไขมันส่วนเกินไปจากร่างกายอย่างถาวร ซึ่งเราจะเข้าใจด้วยเนื้อหาทั้งหมดในนี้