น้ำลำไย

              ส่วนผสม
                                             ลำไยแห้ง 1 ถ้วย
                                             น้ำตาลทราย 1/4-1/2 ถ้วย
                                             น้ำ 2 1/2 ถ้วย

              วิธีทำ
                                           1.ใส่เนื้อลำไย นำตั้งไฟกลาง พอเดือด ประมาณ 5-10 นาที
                                           2.ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายหมด ยกลง
                                           3.เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลำไยและเนื้อลำไยใส่
                      หมายเหตุ
                      

                          อีกวิธีหนึ่ง นำเนื้อลำไฟไปปั่นกับน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย น้ำต้ม 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำแข็ง ดื่มได้ทันที
                    

             คุณค่าทาง โภชนาการ  
                                         

                          เนื้อลำไย มีวิตามินซี มีปริมาณน้ำตาลถึง 27 % มีธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส มีกรดอินทรีย์ และ

                          โปรตีน ฯลฯ เมล็ด มีสารรสฝาดสมานและซาโปนิน 

              ใช้เป็นยา 
                                 

                          เนื้อลำไย เป็นยาบำรุงในคนที่เป็นโรค ประสาทอ่อน ๆ นอนไมหลับ เมล็ด คนจีน ใช้สระผม เพราะมีสาร

                          ซาโปนิน เป็นยา ห้ามเลือด เนื่องจากมีสารฝาดสมาน รากสด นำมาต้มกับน้ำตาล ดื่มแต่น้ำ แก้ช้ำใน

                          และแก้พลัดหกตกล้ม