โครงสร้างของลำไส้เล็ก 

     ลำไส้เล็กของคนมีลักษณะคล้ายท่อขดไปมาอยู่ในช่องท้องแบ่งเป็น  3  ตอน คือ

     ดูโอดีนัม  (Duodenum)  ยาวประมาณ  30 เซนติเมตร  มีรูปร่างเหมือนตัวยูคลุมอยู่รอบๆบริเวณส่วนหัวของตับอ่อน  (Pancreas)  ภายในดูโอดีนัมมีต่อมสร้างน้ำย่อยและเป็นตำแหน่งที่ของเหลวจากตับอ่อนและน้ำดีจากตับมาเปิดเข้า  จึงเป็นตำแหน่งที่มีการย่อยเกิดขึ้นมากที่สุด

     เจจูนัม  (Jejunum)  ยาวประมาณ  2  ใน  6  ของลำไส้เล็กหรือประมาณ  3-4 เมตร

     ไอเลียม  (Ileum)  เป็นลำไส้เล็กส่วนสุดท้ายปลายสุดของไอเลียมต่อกับลำไส้ใหญ่

       บริเวณลำไส้ตอนต้น  (Duodenum)  จะมีน้ำย่อยจากสามแหล่งมาผสมกับไคม์Chyme  =  อาหารที่คลุกเคล้ากับน้ำย่อยและถูกย่อยไปบางส่วน  มีลักษณะคล้ายซุปข้นๆ)  ได้แก่น้ำย่อยจากผนังลำไส้เล็ก  (Intestinal Juice)น้ำย่อยจากตับอ่อน  (Pancreatic Juice)น้ำดี  (Bile)  จากตับ  (Liver)  (ซึ่งนำมาเก็บไว้ที่ถุงน้ำดี