สตูว์ไก่

ส่วนผสมหมักไก่       

ปรุงรส      

ไก่                        1    กิโลกรัม   
ใบกระวาน           5    ใบ
เกลือ                    2    ช้อนชา   
อบเชย                 1     แท่ง
พริกไทย              2    ช้อนชา   
ดอกจันทน์           1   ดอก
ซอสแมกกี้           1   ช้อนโต๊ะ   
เกลือ                     2   ช้อนชา
น้ำเปล่า                 6   ถ้วยตวง   
ซอสมะเขือเทศ  1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด        
ซีอิ๊วขาว                2   ช้อนโต๊ะ
ผัก       
วูสเตอร์ซอส    2    ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่       400  กรัม   
แป้งสาลี          1/4  ถ้วยตวง
มันฝรั่ง            500  กรัม         
แครอท           300  กรัม         

 วิธีการทำ

1.ล้างไก่ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นโต ๆ  หมักด้วยเกลือ  พริกไทย ซอสแมกกี้ ประมาณ 30 นาที ทอดพอเหลือง
2.หั่นหอมใหญ่ตามขวางทอดพอเหลือง หั่นมันฝรั่งเป็นท่อนผ่าสี่  หั่นแครอท ตามขวางพักไว้
3.ใส่น้ำ 6 ถ้วยในหม้อใส่ไก่ที่ทอดไว้ใส่น้ำมันที่เหลือจากการทอดไก่ประมาณ3/4ถ้วยใส่ใบกระวาน  อบเชย  ดอกจันทน์  ซีอิ๊วขาว  วูสเตอร์ซอส  ซอสมะเขือเทศ  ยกขึ้นตั้งไฟจนไก
่เปื่อย ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท ลงต้มให้สุก เมื่อเคี่ยวได้ที่แล้ว แป้งละลายน้ำเทใส่ คนให้เข้ากันพอข้น ยกลง