น้ำมะเฟือง

http://naipui.tripod.com/j27.jpg

มะเฟือง เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบเป็นใบประกอบ ใบย่อยคล้าย ใบมะยม ดอกช่อสั้น กลีบดอกสีขาวปนม่วง ผลมีลักษณะเป็นสันเหลี่ยม 3-4 สัน ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีเขียวอมเหลือง เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกส้ม ในผลจะมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ประมาณ 10-12 เมล็ด มะเฟืองเป็นพืชตระกูลเดียวกับ ตะลิงปลิง

ส่วนผสม

 เนื้อมะเฟืองสุก  1       ถ้วยตวง 
 น้ำต้มสุก         1       ถ้วยตวง 
 น้ำเชื่อม      1/2       ถ้วยตวง 
 เกลือป่น      1/4       ช้อนชา 

วิธีทำ

นำเนื้อมะเฟืองใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือป่น ปั่นให้ละเอียด ชมรสตามชอบ จะได้น้ำมะเฟืองสีเหลืองอ่อนๆ ดื่มแล้วชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  ผลมะเฟือง  .มีวิตามินเอ และวิตามินซี ฟอสฟอรัส คัลเซียม
-  ใบและราก  ปรุงรับประทานเป็นยาดับพิษร้อน แก้ไข
-  ผล  ใช้เป็นยาขับเสมหะ ขับปัสสาวะ