ต่อมไทรอยด์ ( Thyroid gland)

        ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อซึ่งอยู่บริเวณลำคอ อยู่ด้านหน้าของกล่องเสียง ติดกับฐานของคอหอยเป็นต่อมไร้ท่อที่มีขนาดใหญ่ที่สุด ในคนปกติมีน้ำหนักประมาณ 25 กรัม แบ่งออกเป็น 2 พูและเชื่อมกันตรงกลาง ด้วยส่วนที่เรียกว่าคอคอดหรืออิสมัส (isthmus)
        ต่อมไทรอยด์ สร้างฮอร์โมน ที่สามารถดึงไอโอดีนจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ได้ ต่อมไทรอยด์ จะประกอบด้วยถุงหุ้มที่เป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เรียกว่า ไทรอยด์ฟอลลิเคิล (thyroid follicle) ซึ่งเป็นที่สร้างและหลั่ง ฮอร์โมนไทรอกซิน ( thyroxine ) ซึ่งมีไอโอดีนเป็นส่วนประกอบแล้วเก็บไว้ในของเหลว ที่อยู่ตรงกลางเรียกว่า คอลลอยด์ (colloid cell)
        นอกจากนั้นในต่อมไทรอยด์ ยังพบกลุ่มเซลล์ที่เรียกว่า เซลล์ซี (C-cell) หรือ เซลล์พาราฟอลลิคูลาร์ ( parafollicular cell )
เป็นเซลล์ที่แทรกอยู่ ในระหว่างไทรอยด์ฟอลลิเคิลของต่อมไทรอยด์ซึ่งสร้าง ฮอร์โมนแคลซิโทนิน ( calcitonin )

ประวัติการศึกษาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
-  อี คอกเคอร์ ( E . Kochar ) พ.ศ.2426 แพทย์ชาวสวิสพบว่า ถ้าตัดต่อมไทรอยด์ออกทำให้เกิดอาการ
    -  อ่อนเพลีย ไม่มีแรง
    -  บวมที่หน้า มือ เท้า และทั้งตัว
    -  ผิวหนังแห้งแข็งเป็นสะเก็ด
    -  สมองเสื่อม
-  แมกนัส เลวี ( Magnus Levy ) พ.ศ.2438: ทดลองนำเอาต่อมไทรอยด์ของแกะบดละเอียดให้คนไข้กินทำให้อัตราเมแทบอลิซึมสูงขึ้น
และอาการของโรคลดลง
-  โบมานน์ ( C.Z. Boumann )พ.ศ.2439 : พบว่า
    -  เซลล์ในต่อมไทรอยด์มีปริมาณไอโอดีนสูงกว่าเซลล์ในส่วนอื่นของร่างกายถึง 100 เท่า
    -  คนอยู่ใกล้ทะเลมีไอโอดีนในต่อมไทรอยด์สูงกว่าคนอยู่ห่างไกลทะเล
-  เดวิด มารีน ( Davis Marine ) พ.ศ.2448 : พบว่า
    -  คนที่อยู่ใกล้ทะเลเป็นโรคคอพอก น้อยกว่าคนอยู่ห่างไกลทะเล
    -  สัตว์ทดลองแสดงคอพอกเมื่อได้กินอาหารที่ไม่มีไอโอดีน
-  ในศตวรรษที่ 20: นักวิทยาศาสตร์สามารถสกัดฮอร์โมนไทรอกซิน (thyroxin ) ได้