กรดและเบสทำปฏิกิริยากัน
กรดและเบสทำปฏิกิริยากัน
ที่มา http://www.thaigoodview.com/sites/all/modules/tinymce/tinymce/jscripts/tiny_mce/blank.htm
* เกลือ เกิดจาก กรดกับเบสทำปฏิกิริยากัน ได้เกลือ กับ น้ำ เรียกว่า ปฏิกิริยาสะเทิน
เกิดจาก การที่ไอออนบวกไปแทนที่ H ในกรด
เกิดจาก การที่ไอออนลบไปแทนที่ OH ในเบส
* การไฮโดรลิซิสเกลือ คือ การเอาเกลือมาทำปฏิกิริยากับน้ำ เกลือที่เกิดจากกรดแก่และเบสแก่ จะเป็นกลาง
เกลือที่เกิดจาก กรดแก่และเบสอ่อน จะเป็นกรด เกลือที่เกิดจากเบสแก่ และ กรดอ่อน จะเป็นเบส
* บัฟเฟอร์ คือ สารที่สามารถควบคุม pH ได้ แม้ว่าจะเติกกรดแก่หรือเบสแก่ลงไปเล็กน้อย มี 2 ชนิด
1. บัฟเฟอร์กรด คือ บัฟเฟอร์ที่เป็นคู่กรด คู่เบสของกรดอ่อน หรือ เกิดจากรดอ่อนกับเกลือของกรดอ่อน
2. บัฟเฟอร์เบส คือ บัฟเฟอร์ที่เป็นคู่กรด คู่เบสของเบสอ่อน หรือ เกิดจากเบสอ่อน กับ เกลือของเบสอ่อน
* การควบคุมค่า pH ในสารละลายบัฟเฟอร์
ถ้าเติมกรดลงไป H ในกรดจะถูกสะเทินได้ด้วยคู่เบส ถ้าเติมเบสลงไป OH ในเบส จะถูกสะเทินด้วยคู่กรด
* การไทเทรต เป็นวิธีการหาความเข้มข้น หรือ ปริมาณของสารในสารละลายตัวอย่าง โดให้ทำปฏิกิริยกับสารที่ทราบความเข้มข้น (สารละลายมาตรฐาน) และ วัดปริมาตรสารที่ทำปฏิกิริยาพอดีกัน เครื่องมือที่ใช้ คือ บิวเรตต์ , ปิเปตต์
* จุดสมมูล หรือ จุดยุติ คือ จุดที่สารละลายทั้งสองทำปฏิกิรพยากัน เป็นจุดที่หยุกการไทเทรต
ที่มา http://udata2.postjung.com/udata/0/765/765436/upic-728.gif
******************************
ทดสอบความเป็นกรด-เบสกับวัสดุหาง่ายยุค IMF
การรักษาสมดุลของกรด- เบสในมนุษย์