" สบู่ "

        สบู่เป็นสารสังเคราะห์ที่ทำได้โดยการนำไขมันหรือน้ำมันจากพืชหรือสัตว์มาต้มกับสารละลายเบส ได้แก่ โซเดียมไฮดรอกไซด์ สารที่ได้จากการต้ม คือ กลีเซอรอล และโซเดียมคาร์บอกซิเลตของกรดไขมันหรือสบู่โซเดียมที่เราใช้กันทั่วไปนั่นเองนอกจากจะใช้สารละลายเบสจำพวกโซเดียมไฮดรอกไซด์แล้วยังสามารถใช้โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์แทนได้ ซึ่งสารที่ได้จะมีลักษณะที่อ่อนกว่าและละลายได้ดีกว่าสบู่ที่ทำจากสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ สบู่โพแทสเซียมนิยมใช้ผสมในครีมโกนหนวดหรือใช้ทำสบู่เหลว

        โมเลกุลของสบู่ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 2 ส่วน คือ ส่วนที่ละลายได้ดีในน้ำมัน เป็นส่วนที่ไม่ขั้วซึ่งเป็นลูกโซ่คาร์บอน และส่วนที่ละลายได้ดีในน้ำเป็นส่วนที่มีขั้วซึ่งเป็นเกลือโซเดียมคาร์บอกซิเลตหรือโพแทสเซียมคาร์บอกซิเลต ไปละลายน้ำมันซึ่งมีโครงสร้างโมเลกุลประเภทเดียวกัน จนกระทั่งทำให้สิ่งสกปรกต่างๆ ที่เป็นพวกไขมันกลายเป็นหยดน้ำมันเล็กๆ น้ำมันเหล่านี้ก็จะกระจายเป็นสารแขวนลอยอยู่ในน้ำมีลักษณะเป็นฝ้าที่เราเห็นเมื่อนำสบู่ไปผสมกับน้ำที่แช่เสื้อผ้า หรือจานที่มีคราบน้ำมันเกาะอยู่ สำหรับส่วนปลายอีกข้างหนึ่งที่เป็นส่วนละลายน้ำก็จะละลายน้ำได้ดีขึ้น สิ่งสกปรกต่างๆ และคราบน้ำมันก็จะหลุดและกระจายตัวออกไปจากผิวหน้าของเสื้อผ้าหรือสิ่งสกปรกที่ต้องการล้าง กล่าวโดยสรุปได้ว่า การทำงานของสบู่เริ่มจากโมเลกุลของสบู่หันส่วนที่ละลายได้ดีในน้ำมันเข้าหาหยดน้ำมัน โดยจัดการย่อยน้ำมันที่มีขนาดจะไม่เปลืองสบู่ แต่จะล้างสบู่ออกยากและมีฟองมาก เพราะน้ำฝนเป็นน้ำอ่อน แต่ถ้าใช้สบู่กับน้ำกระด้างจะเปลืองสบู่และจะมีฟองน้อย รวมทั้งมีฝ้าลอยอยู่เต็มผิวน้ำ เพราะน้ำกระด้างเมื่อทำปฏิกิริยากับสบู่ก็จะได้เกลือที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งเป็นเกลือแคลเซียมของกรดไขมันและเกลือใหญ่ให้มีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ จนหยดน้ำมันเล็กๆ นั้นกระจายตัวในน้ำจนมองดูน้ำนั้นเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งก็คือน้ำที่ใช้สบู่ซักล้างครั้งแรกนั่นเอง

                                                                                                     ข้อมูลเกี่ยวกับสบู่ 

>>>   ประเภทของสบู่   <<<

>>>   โครงสร้างทางเคมีของสบู่   <<< 

>>>   วิธีการทำสบู่   <<< 

                                                                                                            สบู่ชนิดต่างๆ

                                                                                                            การรีไซเคิลสบู่

                                                                                                            ประโยชน์

                                                                                                            แหล่งอ้างอิง