การเปลี่ยนสถานะของสาร
การเปลี่ยนสถานะของสาร
การเปลี่ยนสถานะของสาร สามารถแยกออกได้เป็น 2 ตอน คือ
1. การเปลี่ยนสถานะระหว่างของแข็งกับของเหลว
2. การเปลี่ยนสถานะระหว่างของเหลวกับไอ
การเปลี่ยนสถานะระหว่างของแข็งกับของเหลว การเปลี่ยนสถานะระหว่างของแข็งกับของเหลว เราเรียกว่า การหลอมเหลว (melting)และจะเกิดขึ่นเมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่ จุดหลอมเหลว (melting point)
การเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปเป็นของแข็ง เราเรียกว่า การแข็งตัว (frezzing) และจะเกิดขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่ จุดเยือกแข็ง (freezing point
จุดหลอมเหลว คือ อุญหภูมิในขณะที่ของแข็งกำลังเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว เช่น น้ำแข็งกำลังกลายเป็นอุณหภูมิที่ 0 องศาเซลเซียส
จุดเยือกแข็ง คือ อุณหภูมิในขณะของเหลวกำลังเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง เช่น น้ำกลายเป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส จะเห็นได้ว่าจุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็งของน้ำหรือสารอื่นๆจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิเดยวกัน กล่าวคือ ขระที่มีการเปลี่ยนแปลงสถานะจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ เต่จะยังมีการถ่ายเทความร้อนเกิดขึ้น ของแข็งที่จะหลอมหลวจะรับความร้อนเข้ามา ส่วนของเหลวที่จะแข็งตัวจะคายความร้อนออกไปเพื่อนใช่ในการเปลี่ยนสถานะ การเปลี่ยนสถานะระหว่างของเหลวกับ
การเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปเป็นไอหรือก๊าซ เราเรียกว่า การกลายเป็นไอ(vaporization) และจะเกิดขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่จุดเดือด (boiling point)
การเปลี่ยนสถานะจากไอหรือก๊าซไปเป็นของเหลว เราเรียกว่า การกลั่นตัวหรือการควบแน่ ( condensation) และจะเกิดขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่ จุดกลั่นตัวหรือจุดควบแน่
จุดเดือด คือ อุณหภูมิในขณะที่ของเหลวกำลังเปลี่ยนสถานะเป็นไอ เช่น น้ำกลายเป็นไอน้ำที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
จุดควบแน่น คือ อุณหภูมิในขณะที่ไอน้ำกำลังเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว เล่น ไอน้ำกลายเป็นน้ำที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
จุดเดือดและจุดควบแน่ของน้ำหรือสารอื่นๆจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิเดียวกัน ขณะที่มีกี่เปลี่ยนสถานะจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ แต่ยังมีการถ่ายเทความร้อนเกิดดขึ้น ของเหลวที่จะกลายไปเป็นไอจะรับความร้อนเข้ามา ส่วนไอจะควบแน่นเป็นของเหลวจะคายความร้อนออกไปเพื่อใช้ในการเปลี่ยนสถานะ