น้ำพริกแคบ

เครื่องปรุง
   แคบหมู                     1   ถ้วย
   กุ้งแห้ง                     1   ช้อนโต๊ะ
   กระเทียม                  7   กลีบ
   พริกขี้หนูแห้ง                  5   เม็ด
   น้ำปลา                     1   ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาลทราย                  2   ช้อนโต๊ะ
   น้ำมะนาว                  1   ช้อนโต๊ะ
   น้ำมันพืช                  1   ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
   โขลกกระเทียม พริกขี้หนู  กุ้งแห้งให้ละเอียด  บิแคบหมูลงโขลกหยาบๆเติมน้ำปลา  น้ำตาลทรายเคล้าให้เข้ากัน  แล้วตักใส่กระทะผัดกับน้ำมันพืชจนแห้งตักใส่ถ้วย  เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย  รับประทานกับหมูทอด