อาหารเพื่อสุขภาพ
หลักการรับประทานอาหารที่ดียึดหลักง่ายๆ คือ บริโภคอาหารธรรมชาติที่ปลอดสารพิษ ไม่มีสารปรุงแต่ง เลือกผักปลอดสารพิษแทนผักที่ฉีดยาฆ่าแมลง ควรหันมาบริโภคอาหารที่มาจากธรรมชาติแท้ที่ปราศจากสีและวัตถุกันเสีย หรือสารปรุงแต่งต่างๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเอง เพราะฉะนั้นอย่ารอช้า เรามาดูกันเลยดีกว่าว่ามีอาหารอะไรบ้าง ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ !!!

 
แหล่งที่มาhttp://1.bp.blogspot.com/_66vYpJ0fFzo/Se4BTCEcRnI/AAAAAAAAACg /d8-Nwy67Q2w/s400/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1.jpg

กระเทียม จัดเป็นยอดสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีคุณสมบัติสามารถป้องกันมะเร็ง รักษาโรคหัวใจ โรคติดเชื้อต่างๆ เช่น วัณโรคและไทฟอยด์ โรคปอด ลำไส้อักเสบ โรคทางเดินปัสสาวะ โรคหืด โรคพยาธิในลำไส้ ไขข้ออักเสบ และโรคเกาต์ นอกจากนี้กระเทียมยังมีคุณสมบัติเป็นยาแก้อักเสบและทำลายแบคทีเรีย โดยไม่มีผลข้างเคียง นอกจากนี้ยังช่วยลดโคเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตสูงอีกด้วย

สูตรอาหาร : ส้มตำกล้วยดิบ

 
แหล่งที่มา http://2.bp.blogspot.com/_cf73GL4Q0F0/SpwfJZn6YkI/AAAAAAAAAH8/S3zD_cT1rO8/s320/z%5Dw,h.jpg

ส่วนผสม (ขนาดรับประทาน 4 คน)
1. พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนชา
2. กระเทียมปอก 7 กลีบ
3. กล้วยน้ำว้าดิบปอกเปลือก สับเป็นเส้น 10 ลูก
4. มะเขือเหลือง ผ่า 4 ใช้แต่เปลือก 2 ลูก
5. ปูเค็มล้างน้ำเดือด 2 ตัว
6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลาร้าต้มแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. โขลกพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่กล้วย มะเขือเหลืองลงโขลกให้นิ่ม ใส่ปูเค็มลงโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำมะขาม น้ำปลาร้า เคล้าให้เข้ากันปรุงรสให้เปรี้ยวนำ
2. รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ย่าง ผักสดต่างๆ เช่น ผักบุ้งไทย ใบชะพลู ใบทองหลาง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
*** หากไม่ชอบปูเค็ม สามารถใส่กุ้งแห้งหรือ ปลาย่างป่นแทนได้