น้ำพริกไข่ปูทะเล อิน ไทยแลนด์
ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.tontangrak.com/images/food-img-020.jpg
ส่วนผสม
1. ไข่ปูทะเล(หรือไข่ปูม้า) ¼ ถ้วย
2.กระเทียมหั่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูเขียวแดง 15 เม็ด
4. น้ำตาล ¼ ช้อนชา, น้ำปลา, ผงชูรส, น้ำมะนาว
5. น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ โรยหน้า
วิธีทำ
1. โขลกไข่ปูให้ละเอียด ใส่กระเทียมโขลกรวมกันให้ละเอียด
2. ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก ปรุงรสด้วย น้ำตาล (ไม่ให้ออกหวานเกินไป) น้ำปลา ผงชูรส น้ำมะนาว น้ำต้มสุก ให้รสจัด ๆ โรยหน้าด้วยผักชี
3. กินกับ ปลาดุกฟู ปลาทอด กุ้งทอด ปูทอด และผักจิ้มต่าง ๆ