ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=luckystar&month=09-2008&date=15&group=19&gblog=88

 เครื่องปรุง

1. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
2. กุ้งแห้งอย่างดี 1 ถ้วย
3. พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นชิ้นหนา 0.5 ซม. 5 เม็ด
4. เนื้อปลากรอบ 1/2 ถ้วย
4. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
5. กระเทียมซอย 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสดมี,แตงกวา,ถั่วฝักยาว,กะหล่ำปลี,ผักกาดขาว,ขมิ้นขาว,ถั่วพู,ผักชี, มะเขือชนิดต่างๆ

ส่วนประกอบเครื่องแนม

หมู/ไก่ทอดและกุ้งต้มเค็ม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน ใส่กุ้งแห้งทอดพอกรอบ ตักขึ้น ใส่เนื้อปลากรอบทอดต่อให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น จึงใส่พริกแห้งทอดพอหอม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่กระเทียม และหอมแดง เจียวให้เหลืองทีละอย่าง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาในหม้อใบเล็กด้วยไฟอ่อนพอเหนียว ใส่เครื่องปรุงที่ทอด ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว เมื่อเย็นเก็บใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท
3. ตักน้ำพริกใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดและเครื่องแนม