วุ้นเส้น             100   กรัม
        หน่อไม้ดอง       50  กรัม
        ถั่วฝักยาว           20  กรัม
        มะเขือพวง         20 กรัม
        มะเขือเปราะ      20  กรัม
        ตำลึง                 10  กรัม
        พริกขี้หนู            5    เม็ด
        ตะไคร้หั่น           1   ต้น
        ใบมะกรูด           5   ใบ
        ต้นหอมซอย       1   ช้อนโต๊ะ 
        ผักชีซอย            1   ช้อนโต๊ะ
        น้ำมันพืช             2   ช้อนโต๊ะ
        กะทิ                   2    ช้อนโต๊ะ
        แกงฮังเล         150   กรัม
        ผงฮังเล           1/2   ช้อนชา

            ส่วนผสมเครื่องแกง
        พริกแห้ง               7  เม็ด
        พริกขี้หนูแห้ง       4   เม็ด
        หอมแดง               3   หัว
        กระเทียม             10  กลีบ
        ตะไคร้ซอย

โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด แช่วุ้นเส้นให้พอนุ่ม ตัดเป็นท่อน

                                ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน ใส่ผักสุกยาก ตามด้วยหน่อไม้ แล้วผัดให้เข้ากัน 

                                         
                                                   เติมน้ำเล็กน้อย ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน    ใส่ผงฮังเล ตามด้วยแกงฮังเล ผัดให้เข้ากัน    

                                                                                                            หน้าหลัก  >> >>