+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

+-+-+-+-+-+-+-+-+

  1. ข้อใดเป็นส่วนผสมหลักของขนมไทย
  1.   แป้ง ข้าว น้ำตาล
  2.  แป้ง น้ำตาล ไข่
  3.  ไข่ น้ำตาล กะทิ
  4.  แป้ง น้ำตาล มะพร้าว

เฉลยข้อที่ 1    

2. ข้อใดเป็นขนมไทยประเภททอด
  1. ทองเอก
  2. ฝอยทอง
  3. ทองหยิบ
  4. กรอบเค็ม

เฉลยข้อที่ 2    

3. ขนมในข้อใดเป็นขนมไทยแท้ ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ
  1. ลอดช่อง
  2. ซ่าหริ่ม
  3. เม็ดขนุน
  4. ขนมผิง

เฉลยข้อที่ 3    

4. ขนมไทยที่ใช้อุปกรณ์เฉพาะในการทำคือขนมชนิดใด
  1. กะละแม
  2. กระท้อนลอยแก้ว
  3. ทองหยอด
  4. ขนมครก

       เฉลยข้อที่ 4    

5. ลักษณะเด่นของขนมน้ำดอกไม้คือข้อใด
  1.ขนมมีกลิ่นหอมเหมือนดอกกุหลาบ
  2.ขนมที่มีหน้าบุ๋มตรงกลาง
  3. ขนมฟูแตกเป็นสามแฉกเหมือนดอกไม้บาน
  4. ขนมมีเนื้อร่วนซุย เบา

เฉลยข้อที่ 5    

6. ขนมในข้อใดมีลักษณะการปรุงเหมือนกับขนมกล้วย
  1. ขนมต้ม
  2. ขนมฟักทอง
  3. ขนมแป้งจี่
  4. ข้าวต้มน้ำวุ้น

เฉลยข้อที่ 6    

7. ทางมะพร้าวที่คาดทับบนห่อขนมสอดไส้เรียกว่าอะไร
  1. นมนาง
  2. ทับทรวง
  3. เตี่ยว
  4. ผ้านุ่ง

เฉลยข้อที่ 7    

8. ไส้ขนมต้มขาวทำด้วยอะไร
  1. ถั่วกวน
  2. กระฉีก
  3. งาดำกวน
  4. ถั่วนึ่งผสมงาขาว

เฉลยข้อที่ 8    

9. ขนมถั่วแปบทำด้วยแป้งชนิดใด
  1. แป้งข้าวเจ้า
  2. แป้งข้าวเหนียว
  3. แป้งข้าวโพด
  4. แป้งมัน

เฉลยข้อที่ 9    

10. ถ้าต้องการให้ขนมไทยมีกลิ่นหอมควรทำอย่างไร
  1. อบควันเทียน
  2. เติมน้ำอบไทย
  3. เติมน้ำลอยดอกมะลิ
  4. เติมแป้งร่ำ 

เฉลยข้อที่ 10