กรด  

กรด(Acid) หมายถึง

1.สารที่ละลายน้ำแล้วแตกตัว

2.สารที่มีธาตุไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเกิดปฏิกิริยากับโลหะบางชนิด3.สารที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนและธาตุอโลหะ4.สารที่ประกอบด้วยหมู่-COOH5.สารประกอบที่มีชื่อลงท้ายด้วย -ic หรือ -ous กรดแบ่งออกเป็น2ชนิดได้แก่1.กรดแก่ (Strong acid) คือกรดเมื่อละลายน้ำแล้วแตกตัวให้H+100%2.กรดอ่อน (Weak acid) คือกรดเมื่อละลายน้ำแล้วแตกตัวให้H+ไม่ถึง100%  สมบัติของกรด1.มีpH<72.มีรสเปรี้ยว3.เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากน้ำเงินเป็นแดง4.ไม่มีสารฟีนอล์ฟทาลีน5.ทำปฏิกิริยากับโลหะบางชนิด6.ทำปฏิกิริยากับโลหะบางชนิด7.เมื่อละลายน้ำจะเป็นสารละลายที่นำไฟฟ้าได้8.ทำปฏิกิริยากับเบสได้เกลือกับน้ำ  เบส   เบส(Base) หมายถึง1.สารที่ละลายน้ำแตกตัวให้OH2.สารประกอบที่มีชื่อลงทายด้วยไฮดรอกไซร์ เบสแบ่งออกเป็น2ประเภทคือ 1.เบสแก่ (Strong Base) คือ เบสเมื่อละลายน้ำแล้วแตกตัวให้OH 100%2.เบสอ่อน (Weak base) คือ เบสที่เมื่อละลายน้ำแล้วแตกตัวให้OH ไม่ถึง100% 

สมบัติของเบส

1.มีpH>7

2.มีรสฝาด ขม ลื่นมือคล้ายสบู่เมื่อถูกความชื้น3.เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากแดงเป็นน้ำเงิน4.มีสีชมพูหรือบานเย็นในสารฟีนอล์ฟทาลีน5.ทำปฏิกิริยากับกรดได้เกลือกับน้ำ6.ทำปฏิกิริยากับไขมันหรือน้ำมันได้สบู่7.เป็นสารอิเล็กโทรไลต์ เมื่อละลายน้ำ8.ไม่ทำปฏิกิริยากับโลหะ