การแกะสลักมะเขือเป็นดอกไม้อย่างง่าย  โดยใช้มีดเพียงเล่มเดียว

การจับมีดในงานแกะสลักจับได้  2  วิธีคือ

     1. จับเหมือนการปอกเปลือกผลไม้

     2. จับเหมือนดินสอ/ปากกา วิธีนี้ เหมาะที่จะใช้กับการร่างภาพ  และงานที่มีขนาดเล็ก

                       ขั้นตอนในการแกะมะเขือ (ผลกลม) เป็นดอกไม้

 1.   ตัดขั้วทิ้ง  แล้วแบ่งเป็น  6  ส่วน เท่าๆกัน

2. ตัดปลายกลีบให้เป็นลักษณะโค้งมน ทั้ง  6  ส่วน 

3. ทำเช่นเดียวกับขั้นตอนที่  2  ให้ห่างจากขอบเดิมเล็กน้อย

    แล้วใช้ปลายมีดกดปลายกลีบเข้าไปด้านใน

4. จัดตกแต่งให้สวยงามจะได้กลีบดอกไม้  2  ชั้น 

     นำไปใช้ประโยชน์ได้ตามต้องการ  เช่น นำไปรับประทาน /

     แต่งจานอาหาร/ นำไปปักแจกันแทนดอกไม้ก็ได้