เก๋ากี้ผัดหน่อไม้

แหล่งที่มา http://food.thaider.com/images/thumbnail/55_y8aM0.jpg

ส่วนผสม

- หมูสันใน                                           1 ขีดครึ่ง
- หน่อไม้สดหน่อเล็ก                               1 หน่อ
- เม็ดเก๋ากี้                                           2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเหล้าจีน        อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นยาว แล้วหมักทิ้งไว้ด้วยแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2. นำหน่อไม้จีนไปต้มทั้งหน่อประมาณ 10 นาที ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
3. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มจึงตักขึ้น
4. จากนั้นให้ตั้งกระทะเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงผัดให้สุก เติมหน่อไม้ และเก๋ากี้ลงไป
5. เติมเครื่องปรุงรส เหล้าจีน ซีอิ้วขาว เกลือ และ พรกไทยป่น ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นเสิร์ฟ

สรรพคุณ

แก้สายตาพร่ามัว ช่วยเสริมพละกำลัง บำรุงเลือด และ ตับไต