ขนมชั้นจากดอกไม้

                                                                       ส่วนผสม

                                                      แป้งถั่วเขียว         2          ช้อนโต๊ะ

                                                      แป้งท้าว             1          ถ้วย

                                                      แป้งมัน               2          ถ้วย

                                                      แป้งข้าวเจ้า          2         ช้อนโต๊ะ

                                                      หัวกะทิ                4         ถ้วย

                                                      น้ำตาลทราย          3         ถ้วย

                                                      น้ำลอยดอกมะลิ       1         ถ้วย

                                                      ตัวพิมพ์สำเร็จรูป

                                                      สีผสมอาหารจากดอกอัญชัน  ดอกกุหลาบ ดอกชบา

                                            วิธีทำ

   1.  เริ่มทำน้ำเชื่อมก่อนเป็นอันดับแรก โดยนำน้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย ผสมกับ

       น้ำตาลทราย 3 ถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย

4. เทแป้งที่ผสมสีเรียบร้อยแล้วใส่พิมพ์ทีละชั้น สลับสีกันไป หรือจะไล่ระดับ 

   สีเข้ม สีอ่อนก็ได้

5. นำพิมพ์ที่เตรียมไว้ไปตั้งในลังถึง เมื่อพิมพ์เริ่มร้อน ค่อยๆเทแป้งที่เตรียม

   ไว้สำหรับชั้นแรกลงไป รอประมาณ 5 นาที หรือกว่าชั้นแรกจะสุก ก่อน 

   จะเทชั้นต่อไปจนครบทั้ง 9 ชั้น ขอเตือน อย่าใจร้อนเด็ดขาด เพราะหากเท

   ชั้นต่อไปในขณะที่ชั้นก่อนหน้ายังไม่สุก อาจทำให้ชั้นของขนมรวมเข้ากัน

   เป็นชั้นเดียวก็ได้ เมื่อสุกแล้ว ยกลง รอให้เย็น จึงแกะออกจากพิมพ์

                                                    ที่มา  :  http://www.bloggang.com/data/noonnysoft/picture/1139559662.jpg

ข้อเสนอแนะ  :  สำหรับใครที่มีเวลาในการประดิดประดอย มากหน่อย ลองทำใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดกลางดู เมื่อสุกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืน

                    ผ้ายาวๆ ลอกออกมาทีละชั้น ก่อนพับให้เป็นรูปดอกกุหลาบ มอบเป็นของฝากให้คนที่รัก

ที่มา  :  http://www.kanomchan.com/images/menu1/kanomchan-2_b.jpg