ภาคเหนือ

สมุนไพรทางภาคเหนือ

    1. ผักคาวตอง

ที่มา:http://www.dmsc.moph.go.th/webroot/Plant/MPRI/Q_Houttuynia.shtm

                                                 ชื่อ ผักคาวตอง

                                                 ชื่ออื่น ผักคาวตอง ผักก้านตอง ผักเข้าตอง พลูแก พลูคาว ฮื่อชอเช่า (จีน)

                                                 ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb

                                                 วงศ์ SAURURACEAE

                                                 แหล่งที่พบ ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง

                                                 ประเภทไม้ ไม้ล้มลุก

การปรุงอาหาร ยอดอ่อน ใบอ่อน รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก ลาบ ก้อย ขนมจีน ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี

ข้อควรระวัง ถ้าบริโภคมากเกินไป จะทำให้หายใจสั้นและถี่ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายได้

ทางการแพทย์    ได้ค้นพบว่า ผักคาวตอง สามารถนำมารักษาโรคร้ายเรื้อรังได้ ดังเช่นโรคเอดส์และมะเร็ง  โดยเกี่ยวข้องกับมะเร็งหลายประการ เช่น ฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง (Cytotoxicity against tumor cell line) ฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดขาว (Antileukemic activity)  ใช้ผักคาวตองเป็นส่วนประกอบในตำรับยาน้ำรับประทานรักษาโรคมะเร็งลำไส้ส่วน rectum มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งหลอดอาหาร และมะเร็งเต้านม และยังสามารถต้านโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่2009ได้อีกด้วย

                                   หน้าแรก                              ย้อนกลับ                               หน้าถัดไป