โปรตีน(โครงสร้างของโปรตีน)
โครงสร้างของโปรตีน แบ่งเป็น 4 ระดับคือ
1.โครงสร้างปฐมภูมิ(Primary structure) หมายถึง โครงสร้างขั้นต้นของโปรตีน เกิดจากกรดอะมิโนยึดกัน
ด้วยพันธะเพปไทด์เกิดเป็นสายพอลิเพปไทด์ กำหนดให้ปลายหมู่อะมิโนอยู่ทางด้านซ้ายและปลายหมู่คาร์บอกซิล
อยู่ทางด้ายขวา
http://158.108.88.131/courseware/supranee/food-protein/__10.html
- 1
- 2
- 3
- 4
- ถัดไป ›
- หน้าสุดท้าย »