กุ้งผัดพริกขี้หนู

เครื่องปรุง
1. กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกราม 4 ตัว (ขนาดสามตัวโล)       2. พริกขี้หนู (บุบเล็กน้อย)  30- 40    เม็ด
3. พริกไทยอ่อน          8        ช่อ                                4.ใบมะกรูดฉีก                  15        ใบ
5. น้ำปลา                 4        ช้อนโต๊ะ                          6. น้ำตาลทราย                 2         ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรส               1       ช้อนชา                           8. น้ำมันพืช                      4         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำ น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส มาผสมรวมกัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กุ้ง ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้
3. กระทะ ใบเดิมใส่พริกขี้หนู พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ลงในน้ำมันที่ทอดกุ้ง ผัดไปสักพัก พอมีกลิ่นหอมของสมุนไพรขึ้นมาแตะจมูก นำกุ้งใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำปรุงทั้งหมดลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากัน ก็เรียบร้อย พร้อมเสริฟ

***สรรพคุณ***    

      กระเทียม   - ช่วยลดคอเลสเตอรอล ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
      พริกขี้หนู  - มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยขับเหงื่อ ปัสสาวะ เจริญอาหาร ทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เลือดไหลหมุนเวียนดี ลดความดันเลือด
      เห็ดหอม  - สามารถยับยั้งโรคมะเร็ง
      กุ้ง  - เพิ่มน้ำนม
      ข้าวกล้อง  - มีวิตามินบี 1 บี 2 ป้องกันเหน็บชา

ผู้สนับสนุนอย่างไม่เป็นทางการ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ladygonkrua&month=04-2009&date=28&group=3&gblog=2