MY Brownies :]
Brownies
![](/files/u7470/61-20060822032334.jpg)
ที่มาของรูป http://www.thaigoodview.com/sites/all/modules/tinymce/tinymce/jscripts/tiny_mce/blank.html
ช๊อกโกแลต เป็นผลิตภัณฑ์จากต้นโกโก้ ปลูกมากใน แถบประเทศอเมริกากลาง
และอเมริกาใต้ ส่วนในเอเชียปลูกมาก ในประเทศอินโดนีเซีย
การนำมาบริโภคมีทั้ง ผสมกับนม และน้ำตาล บ้างก็ทำเป็นโกโก้ผง ผสมกับเครื่องดื่ม
ส่วนชนิดที่นำมาทำเค้กจะใช้ช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม ซึ่งมีรสขม
ผลิตภัณฑ์โกโก้ และช็อกโกแลตทุกชนิด ให้พลังงาน และไขมันสูง
เครื่องปรุง (ขนาดรับประทาน 16 ชิ้น)
--------------------------------------------------------------------------------
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วยตวง
--------------------------------------------------------------------------------
เนย 1/2 ถ้วยตวง
--------------------------------------------------------------------------------
ช็อกโกแลต 120 กรัม
--------------------------------------------------------------------------------
ไข่ไก่ 4 ฟอง
--------------------------------------------------------------------------------
เกลือ 1/2 ช้อนชา
--------------------------------------------------------------------------------
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยตวง
--------------------------------------------------------------------------------
วานิลลา 1 ช้อนชา
--------------------------------------------------------------------------------
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สุก แล้วบดหยาบๆ ทาเนยลงบนพิมพ์รูปสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาด 9x9 นิ้วให้ทั่ว
กรุด้วยกระดาษไข ทาเนยบนกระดาษไขอีกครั้ง
2.ละลายเนยกับช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน บนไฟที่อ่อนมาก ทิ้งไว้ให้เย็น
3.ตีไข่ให้ขึ้นฟูเป็นสีนวล เทเกลือลงผสมทีละน้อยจนหมด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนหมดเช่นกัน จึงใส่วานิลลา
4.นำช็อกโกแลตที่ทำเตรียมไว้ใส่ลงในไข่ สำหรับขั้นตอนนี้ต้องการใช้การคนด้วยมือเบาๆ ห้ามใช้เครื่อง
คนจนส่วนผสมเป็นสีเดียวกัน ค่อยๆ ใส่แป้ง ลงทีละน้อย คนเบามือจนหมดแป้ง
5.ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลง คนให้ทั่ว เทลงในพิมพ์ อบไฟ 180 ํ องศาเซลเซียสนาน 25 นาที
เมื่อทดสอบว่าสุกดีแล้ว นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น ตักเสิร์ฟเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาด ประมาณ 2x2 นิ้วได้ 16 ชิ้น
ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก http://www.pantip.com/cafe/chuanchim/recipe/sweet25.html
ตรวจแล้ว ผ่านครับ
-----------------------------------------------------------------------------------------
ครูพูนศักดิ์ สักกทัตติยกุล
ทำด้วยใจ ไปด้วยฝัน
หิวกันมากมั้ยเนี่ย มีแต่ของกิน ฮ่ะๆ
น่ากินอ่ะ
ว้าววว ว
ไว้เราจะทำไปให้ที่รักกิน
55555 5
><
*_*~@_@" ถ้าเราไม่ลิ้มรสของค.เจ็บปวดเราก็จะไม่รู้ว่าค.สุขเป็นยังไง "@_@~*_*
ว้าวววววว น่ากิน ๆๆ
^^