อุปกรณ์การทำขนมไทย

        การทำขนมไทย    อุปกรณ์เครื่องใช้มีความจำเป็นอย่างมากที่ต้องมีให้ครบและถูกต้องตามลักษณะของขนม
ไทย ชนิดนั้น ๆ   ขนมไทยมีมากมายหลากหลายชนิด รูปทรงแตกต่างกัน การเลือกใช้อุปกรณ์เครื่องใช้จึงต้องคำนึง
ถึงขนาดของอุปกรณ์ให้สมดุลกับส่วนผสม เช่น     ใช้กระทะทองใบเล็ก เตาหุงต้มใบใหญ่   จะทำให้ขนมไหม้ก่อน
ขนมสุกและเปลืองเชื้อเพลิง ควรเลือกซื้ออุปกรณ์เครื่องใช้ที่มีคุณภาพ ใช้ประโยชน์ให้คุ้มค่า
อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบขนมหวานไทย
           1. อุปกรณ์ที่ใช้ในการชั่งตวง