ที่มา : http://www.atom.rmutphysics.com/charud/oldnews/0/284/7/Food/num_kha.jpg

          สรรพคุณทางยา   ช่วยขับลมจากลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
          ส่วนประกอบ
               1. ข่าเหลืองอ่อน หรือ แก่ 100 กรัม
               2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
               3. น้ำสะอาด 1 ลิตร
          วิธีทำ
               1. ต้มน้ำสะอาด ปริมาตร 1 ลิตรจนเดือด เติมน้ำตาลทราย 200 กรัม คนจนน้ำตาลละลายดี
               2. นำข่าเหลืองอ่อนหรือแก่ มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
               3. ใส่ชิ้นข่าเหลืองลงในหม้อต้มน้ำตาล ตั้งทิ้งไว้นาน 30 นาที คนเป็นระยะๆสีของน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนของข่าเหลือง
               4. ตักชิมน้ำสมุนไพรข่าเลือง หากชอบรสหวาน อาจเติมน้ำตาล หรือเพิ่มความหวานตามใจชอบ
               5. กรองเอาชิ้นข่าเหลืองออกด้วยกระชอนกรอง หรือผ้าขาวบาง ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสักพักหนึ่ง จึงนำมาดื่ม โดยผสมกับน้ำแข็งดื่ม คล้ายกับน้ำขิง
                  หรือนำไปบรรจุขวดพลาสติกที่ผ่านการล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว น้ำสมุนไพรข่าเหลืองบรรจุขวดที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ
                  ด้วยวิธีพลาสเจอไรซ์ที่ถูกวิธี จะสามารถเก็บรักษาในสภาพอุณหภูมิต่ำ หรือในตู้เย็นได้นานเป็นสัปดาห์

จัดทำโดย ด.ญ.กรกมล พยุหเกียรติ และ น.ส.มินท์ตา พิพัฒน์สุกลภาคย์