++ อาหารภาคกลาง ++
**แกงเผ็ดเป็ดย่าง**
หน้าบ้าน
ผู้จัดทำ
หน้า 1
หน้า2
หน้า3
หน้า4
หน้า5
หน้า6
หน้า7
หน้า8
หน้า9
หน้า10
หน้า11
หน้า12
หน้า13
หน้า14
หน้า15
หน้า16
หน้า17
หน้า18
หน้า19
หน้า20 **เครื่องปรุง**
เป็ดย่าง 1 ตัว
มะเขือเทศสีดา 200 กรัม
มะอึกห่ามขูดเอาขนออก 13 ลูก
มะพร้าวขูด 500 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
โหระพาเด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
**เครื่องแกง**
พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ 5 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียมซอย 2 กลีบ
ข่าหั่นละเอียด 3 แว่น
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่ว ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว ครึ่ง ช้อนชา
พริกไทยเม็ด 5 เม็ด
เกลือป่น ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
กะปิ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด*
**วิธีทำ**
หมายเหตุ: ถ้ามีระกำ ใส่เนื้อระกำ ครึ่ง ถ้วย
********* *********
จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2549
thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail:
webmaster@thaigoodview.com