บล็อกของ moltirarat
แบคทีริโอซิน สารถนอมอาหารทางเลือก
ในประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านหลายชนิด เช่น ไส้กรอกอีสาน ที่ทำโดยภูมิปัญญาชาวบ้านในอดีตโดยอาศัยแบคทีเรียที่ติดมากับวัตถุดิบ จนกระทั่งพัฒนามาเป็นอุตสาหกรรมในปัจจุบันโดยใช้ต้
ในประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านหลายชนิด เช่น ไส้กรอกอีสาน ที่ทำโดยภูมิปัญญาชาวบ้านในอดีตโดยอาศัยแบคทีเรียที่ติดมากับวัตถุดิบ จนกระทั่งพัฒนามาเป็นอุตสาหกรรมในปัจจุบันโดยใช้ต้