ข้าวยำ

 

ผู้จัดทำภาคกลางภาคเหนือภาคใต้ภาคอีสานบรรณานุกรม

 

แกงไตปลา 
ข้าวยำ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ข้าวยำ

  

    ส่วนผสม 

    • ข้าวสวย120 กรัม
    • กุ้งแห้งป่น30 กรัม
    • มะพร้าวหั่นฝอย คั่วจนเหลืองกรอบ20 กรัม
    • พริกขี้หนูคั่วป่น5 กรัม
    • ถั่วงอกเด็ดหาง67 กรัม
    • ตะไคร้หั่นฝอย3 ต้น
    • ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย30 กรัม
    • มะม่วงดิบสับ หั่นเส้นเล็ก50 กรัม
    • ถั่วฝักยาวหั่นฝอย90 กรัม
    • มะนาว1 ลูก

    ส่วนผสมน้ำบูดู

    • น้ำบูดู100 กรัม
    • น้ำ350 กรัม
    • ปลาอินทรีเค็ม1 ชิ้น
    • น้ำตาลปีบ320 กรัม
    • หอมแดงบุบพอแตก16 กรัม
    • ตะไคร้หั่นท่อนสั้น1 ต้น
    • ใบมะกรูดฉีก3 ใบข่าบุบพอแตก1 ชิ้น

    วิธีทำ

    • ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดูกับน้ำ แล้วตั้งไฟ
    • ใส่หอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปีบ ต้มจนน้ำบูดูข้น ชิมรสให้มีรสเค็มและหวาน
    • รับประทานกับข้าวสวย ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักทั้งหมด ราดน้ำบูดู เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

 

ขายที่ดิน 2 ไร่  คลองสามวา  เขตมีนบุรี  เรื่องราคาตกลงกันได้  สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265

จัดทำโดย
 น.ส.ภัทรสุภา พานิชนก
 โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
 Copyright(c) 2006 Ms.Pattarasupa Panitchanok. All rights reserved.

จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2549

thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com