แกงไตปลา
- ไตปลาอย่างดี 1 ขวด
- น้ำ 7 ขวด
- พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม
- พริกไทย 1 ช.ต.
- ขมิ้นสด 1 นิ้ว 1 ชิ้น
- ตะไตร้ 5 ต้น
- ข่าแก่ 1 นิ้ว 1 ชิ้น
- ผิวมะกรูด 1/2 ลูก
- กะปิ 1 ช.ต.
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- ปลาทูย่าง 4-5 ตัว
- มะขามเปียก 10 กรัม
- หน่อไม้ลวก 300 กรัม
- ถั่วฝักยาว 300 กรัม
- ฟักทอง 300 กรัม
- มะเขือเปราะ 200 กรัม
ส่วนผสม
- ต้มไตปลากับน้ำ 5 ขวดใส่ข่า 3 แว่น ก้านตะไคร้ มะกรูดและน้ำมะกรูด
- โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกไทย ขมิ้นสด ตะไตร้ ข่าแก่ ผิวมะกรูด กะปิ หอมแดง กระเทียมให้ละเอียดใส่ในหม้อไตปลาที่กรองกากออกแล้ว
- ต้มให้เครื่องแกงสุกใส่ใบมะกรูด ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อปลา
- ใส่น้ำตาลปีบ 1 ช.ต.ใส่หน่อไม้ ถั่วฝักยาว ฟักทอง มะเขือเปราะ ชิมรสตามชอบ
- ถ้าไม่เค็มให้เติมน้ำปลาหรือเกลือตามต้องการ
วิธีทำ
ขายที่ดิน 2 ไร่ คลองสามวา เขตมีนบุรี เรื่องราคาตกลงกันได้ สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265