เครื่องเทศห้าพยัคฆ์  เป็นสมุนไพรสูตรพิเศษที่ชาวกวางตุ้งได้คิดค้นขึ้นตาม เบญจธาตุของอาหาร คือ ขม เผ็ด  เค็ม 
เปรี้ยว และหวาน เมื่อนำมาทำอาหารจะทำให้มีรสชาติอร่อย และ มีกลิ่นหอม  ส่วนประกอบของเครื่องเทศ 5 พยัคฆ์มีดังนี้

วุ่ยฮึง

เต็งฮยง

กุยพ้วย

ชวงเจีย