สารละลาย

                สารละลาย  หมายถึง  สารเนื้อเดียวที่ประกอบด้วยธาตุหรือสารประกอบตั้งแต่  2  ชนิดไปมารวมกัน  โดยที่มีธาตุหรือสารประกอบตัวหนึ่งเดป็นตัวถูกละลาย  สานละลายอาจอยู่ในสถานะของแข็ง  ของเหลว  หรือแก๊สก็ได้

                เกณฑ์ที่จะกำหนดว่าสารใดเป็นตัวทำละลาย  และสารใดจะเป็นตัวถูกละลาย  ให้พิจารณาจากปริมาณ  และสถานะขององค์ประกอบ  ดังนี้

                1.  ถ้าตัวทำละลายและตัวถูกละลายอยู่ในสถานะเดียวกัน  เช่น  ของแข็งกับของแข็ง  จะกำหนดให้สารที่มีปริมาณมากกว่าเป็นตัวทำละลาย  และสารที่มีปริมาณน้อยกว่าเป็นตัวถูกละลาย

                2.  ถ้าตัวทำละลายและตัวถูกละลายอยู่ในสถานะต่างกัน  เช่น  ของแข็งกับของเหลว  เมื่อผสมกันแล้วมีสถานะเหมือนกับสารใด  ให้ถือว่าสารนั้นเป็นตัวทำละลายอีกสารหนึ่งเป็นตัวถูกละลาย  เช่น  เกลือ (  ของแข็ง )  กับน้ำ ( ของเหลว) เมื่อรวมกันแล้วเป็นของเหว  ดังนั้นนำจัดเป็นตัวทำละลาย  ส่วนเกลือเป็นตัวถูกละลาย