การจำแนกสารโดยใช้เนื้อสารเป็นเกณฑ์

                เนื้อสารจัดเป็นสมบัติทางกายภาพของสารที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า  สามารถใช้ประสาทสัมผัสในการจำแนก  และยังเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมาก  เพราะบอกรายละเอียดชองสารได้มากกว่าการใช้เกณฑ์อื่น 

1. สารที่มีสถานะเป็นของแข็ง

               สารที่มีสถานะเป็นของแข็ง  หมายถึง  สารที่มีรูปร่าง และปริมาตรคงที่  โมเลกุลของสารจะอยู่ชิดกัน  และยึดกันแน่น  เพราะแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลมากที่สุด  ตัวอย่างเช่น หิน  เหล็ก  ทองแดง  กำมะถัน  ด่างทับทิม

2. สารที่มีสถานะเป็นของเหลว

     สารที่มีสถานะเป็นของเหลว  หมายถึง  สารที่มีรูปร่างไม่คงที่เปลี่ยนไปตามภาชนะที่บรรจุ  สวมารถไหลได้  แต่ปริมาตรคงที่  แรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลน้อยกว่าของแข็ง  เนื่องจากโมเลกุลของสารจะอยู่ห่างกัน  และมีช่องว่างมากกว่าของแข็ง  เช่น  น้ำ  น้ำส้มสายชู

3. สารที่มีสถานะเป็นแก๊ส

         สารที่มีสถานะเป็นแก๊ส  หมายถึง  สารที่มีรูปร่างไม่คงที่เปลี่ยนไปตามภาชนะที่บรรจุ  มีปริมาตรไม่คงที่  เพราะจะฟุ้งกระจายเต็มภาชนะที่บรรจุ  ทำให้มีปริมาตรเท่ากับภาชนะที่บรรจุ  โมเลกุลของแก๊สจะจะอยู่ห่างกันมากที่สุด  และเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ   นอกจากนี้แรงยึดเหนี่ยวระหว่างระหว่างโมเลกุลน้อย  ทำให้เกิดช่องว่างระหว่างโมเลกุลมากที่สุด