ขนมน้ำดอกไม้

ผสมน้ำตาลทราย น้ำ ตั้งไฟทำน้ำเชื่อม พอเดือดกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ให้เย็น

ผสมแป้งทั้งสองชนิดรวมกันนวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ นวดจนน้ำเชื่อมหมด

ใส่สีอ่อน ๆ ตามต้องการ ตั้งลังถึงใส่น้ำประมาณ 3/4 ลังถึงให้เดือด    เรียงถ้วยตะไลใส่  ตั้งไฟให้ร้อน 5 นาที

 ตักแป้งที่ผสมแล้วใส่ให้เต็มถ้วย นึ่ง15 นาที ขนมสุกพักให้เย็น  แคะออกจากถ้วย   

 ส่วนผสม                 

แป้งข้าวเจ้า 1 1/4  ถ้วยตวง    แป้งท้าว  1 1/2 ช้อนโต๊ะ 

น้ำตาลทราย  1 ถ้วยตวง    น้ำลอยดอกมะลิ  2 ถ้วยตวง 

สีขนม