อาหารเจ้อเจียง  เน้นเรื่องอาหารทะเลต่างๆ ลักษณะเด่นคือ มีสีสันสวยงาม บวกกับซอสปรุงรส กับ น้ำตาล  
รสจัด และ มัน อาหารขึ้นชื่อคือปูเซี่ยงไฮ้ ซึ่งจะมีรสชาติดีในเดือนกันยายน-มกราคม